Semillas de Calabaza

Las pepitas o semillas de calabaza son alimentos usados desde la antigüedad, tanto por sus propiedades alimenticias como nutricionales. De hecho, inicialmente las calabazas se cultivaban por sus pepitas y su piel, no por su carne.

Las pipas de calabaza aportan muchos nutrientes: contienen proteínas, ácidos grasos insaturados, antioxidantes. ácido fólico, vitamina E, zinc y otros minerales, y son ricas en calorías.

Las pipas de calabaza tostadas se consumen habitualmente como snack o aperitivo, aunque crudas resultan más nutritivas. Su en la cocina es bastante popular en muchas culturas: se agregan a las sopas, ensaladas, salsas, vinagretas y aderezos, y también se utilizan en la elaboración de pan, galletas, bizcochos y dulces.

CALABAZA CON CÁSCARA

GREY VOLGA O RUSA:

Semilla de referencia su calidad y sabor la hacen única, con los años su producción ha ido descendiendo en disminución de la SNOW WHITE.

LADY NAIL:

Es una semilla que en Europa su consumo no es muy alto, esta muy extendido su uso en Sudamérica convirtiéndola en la semilla de calabaza más consumida, de tamaño fino y alargado para ser consumida tanto como cruda o tostada.

SNOW WHITE:

Es la semilla más utilizada en Europa por su buen sabor y por su gran tamaño.

Origen

Bulgaria, China, Ucrania y Rusia

Variedad

Grey Volga o Rusa, Lady Nail, Snow white

Tamaños

Grey Volga o Rusa: +11mm, +12mm y +13mm.

Lady Nail: +6, +7 y 8mm.

Snow White: +11, +12 y 13mm

Embalaje

Sacos de 25 KGS

CALABAZA PELADA

SHINE SKIN:

Esta semilla esta muy valorada en el sector de fruto seco y snack por su gran sabor y por su apariencia, también es muy utilizada en el sector del pan. Se caracteriza de la Snow White por su sabor más suave y por su aspecto y color verde claro.

SNOW WHITE:

Semilla de un sabor mas intenso que la Shine Skin y de un tamaño mayor, se utiliza para tostar o freír por su gran sabor y también se utiliza en el sector del pan.

Semillas de Calabaza